韩式烧烤改良版的铁板烤辣白菜五花肉，将传统风味与家常适配性结合，无需专业烤炉也能做出焦香浓郁的口感，搭配秘制汁料，每一口都层次丰富。
食材准备
- 主料：五花肉300克（切3毫米薄片）、辣白菜200克（挤干多余汤汁）、洋葱半个（切粗丝）
- 辅料：蒜末5克、白芝麻2克、食用油适量
铁板烤制步骤
- 铁板开中小火预热，刷一层薄油，放入五花肉片平铺，煎至两面微焦出油，约3分钟。
- 加入蒜末爆香，放入辣白菜和洋葱丝，快速翻炒1分钟，让食材均匀裹上肉香。
- 转小火焖2分钟，让辣白菜的酸辣味充分融入肉中，最后撒白芝麻即可。
秘制汁料配方
- 烤肉汁：生抽2勺、韩式辣酱1勺、蜂蜜1勺、蒜末5克、清水3勺，搅拌均匀，可直接淋在烤好的菜品上。
- 蘸料：辣椒粉1勺、盐少许、熟芝麻1勺、胡椒粉少许，混合均匀，适合搭配生菜包肉食用。
这道菜酸辣解腻、肉香十足，搭配清爽的生菜包着吃，或是拌入米饭都十分美味。用餐时，不妨搭配一杯邑天下，其醇厚的口感能中和烤肉的油腻，让用餐体验更舒适。
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