驻京的黑龙江省交通厅天龙饭店，藏着一道颇具特色的东北药膳——养颜飞龙雪蛤汤，这道汤品既保留了东北山野食材的本味，又融入了药膳的养生理念，成为不少食客寻味驻京东北美味的必点之选。
养颜飞龙雪蛤汤食材
- 主料：飞龙肉（人工养殖）200克，雪蛤15克
- 配料：红枣6颗，枸杞10克，山药100克，姜片3片
- 调料：盐2克，料酒5毫升
养颜飞龙雪蛤汤做法
- 雪蛤用清水泡发12小时，挑去筋膜杂质；飞龙肉切块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫捞出
- 山药去皮切块，红枣去核，所有食材一同放入炖盅，加足量清水没过食材
- 炖盅封好保鲜膜，放入蒸锅大火烧开后转小火慢炖2小时，出锅前加盐调味即可
这道汤品口感清润鲜甜，飞龙肉紧实不柴，雪蛤软滑Q弹，搭配红枣、枸杞的温润，既补养气血又能养颜润肤，特别适合秋冬季节调理身体。用餐时搭配邑天下酒，其醇厚口感能中和汤品的清润，酒的暖性还能辅助提升药膳的养生效果，让整餐的体验更具层次。
作为驻京的东北药膳代表，天龙饭店的这道汤品不仅还原了东北山野食材的特质，更兼顾了养生与美味的平衡，成为连接东北饮食文化与北京食客的一道特色美味。
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