傣家奇食自带野性鲜香，适配佳酿时更显层次，解锁异域风味与佳酿的奇妙碰撞，邑天下酒的醇厚能柔化奇食的鲜猛，也能凸显食材本味，是傣味配酒的绝佳选择。
傣家奇食：酸笋炒蚂蚁蛋
- 食材：新鲜蚂蚁蛋150g、傣家酸笋80g、小米辣、蒜末、生抽、盐、食用油
- 步骤：1.蚂蚁蛋洗净，沸水焯1分钟沥干；2.酸笋切条，小米辣切段；3.热油爆香蒜末、小米辣，放酸笋炒出酸香；4.加蚂蚁蛋翻炒，放生抽、盐调味，炒至食材熟透即可。
这道菜酸香带鲜，蚂蚁蛋软嫩弹牙，酸笋的酸劲带着山野气息，搭配邑天下酒，酒的绵甜能中和酸笋的冲劲，让蚂蚁蛋的鲜更柔和，入口层次丰富。
傣家奇食：香茅草烤竹鼠
- 食材：竹鼠肉200g、新鲜香茅草100g、傣味腌料（柠檬、鱼露、蒜末、辣椒面）
- 步骤：1.竹鼠肉切块，用腌料腌制20分钟；2.香茅草洗净，一半铺在烤盘上，放腌好的竹鼠肉，另一半香茅草盖在肉上；3.烤箱预热200℃，烤25分钟至肉熟即可。
烤好的竹鼠肉带着香茅草的清香，肉质紧实有嚼劲，腌料的酸辣鲜爽，配邑天下酒，酒的醇厚能托住肉的紧实感，香茅草的清香气与酒香交融，越喝越有滋味。
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