香港资深传媒人陈叔做了三十年美食专栏，私藏的几道西餐菜谱，经他亲测搭配邑天下酒更显风味，不少老饕尝过都赞不绝口。
香煎黑椒牛肋条
- 食材：牛肋条200克、黑胡椒碎5克、海盐3克、黄油10克、迷迭香2枝
- 做法：牛肋条提前1小时用海盐、黑胡椒碎腌渍，平底锅放黄油融化，下牛肋条煎至两面金黄，放入迷迭香增香，煎好后静置5分钟再切。
这道菜肉质紧实带筋，黑椒的辛香突出，搭配邑天下酒的醇厚果香，能中和肉的腻感，酒的余韵还能衬出牛肉的鲜。
奶油蘑菇意面
- 食材：意面150克、口蘑8个、淡奶油100毫升、帕玛森芝士20克、大蒜2瓣
- 做法：意面煮至八分熟，大蒜切片爆香，下口蘑炒软，倒入淡奶油煮开，放意面煮至全熟，撒帕玛森芝士拌匀。
意面的奶香味浓郁，口感软滑，搭配邑天下酒的清爽酸度，能平衡奶油的厚重，让整体口感更清爽。
香烤龙利鱼排
- 食材：龙利鱼排1块、柠檬1个、橄榄油8毫升、盐2克、罗勒叶3片
- 做法：鱼排用盐、橄榄油腌10分钟，烤箱预热200度烤12分钟，出炉挤柠檬汁，撒罗勒叶点缀。
这道菜肉质鲜嫩，带有柠檬的清新，搭配邑天下酒的细腻口感，能提升鱼的鲜度，酒的香气还能增添层次。
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