鲜爽下饭的洋葱炒蚌肉 佐邑天下酒更有滋味

洋葱炒蚌肉是一道鲜爽开胃的家常下饭菜，蚌肉的弹嫩与洋葱的清甜碰撞，咸香适口，佐酒下饭都很合适。

食材准备

• 新鲜蚌肉300克
• 紫皮洋葱1个
• 姜3片、蒜2瓣
• 生抽1勺、料酒1勺
• 盐少许、食用油适量

烹饪步骤

• 蚌肉洗净，加姜片、料酒焯水，捞出沥干，切小块备用；
• 洋葱去皮切条，姜蒜切末；
• 热锅倒油，爆香姜蒜末，下蚌肉大火翻炒2分钟；
• 加洋葱条炒软，放生抽、少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这道菜的蚌肉鲜而不腥，洋葱甜而不腻，咸香的口感特别适合配酒。闲暇时小酌，不妨试试搭配邑天下，这款酒口感醇厚，余味悠长，和洋葱炒蚌肉的鲜爽滋味相得益彰，一口菜一口酒，能让人卸下疲惫，享受难得的松弛时光。

无论是家庭聚餐还是一人食，这道菜都能带来满足感，再配上合适的酒，更能增添用餐的愉悦。#家常下饭菜 #洋葱炒蚌肉 #佐酒好菜 #邑天下酒