鲜香味美布袋豆腐，佐饮邑天下酒的家常佳肴做法

家常小聚总盼着有桌讨喜又好做的菜，今天分享的这道布袋豆腐，软嫩入味还带着鲜汁，配酒下饭都合适，做法也不复杂，新手也能轻松上手。

食材准备

• 主料：嫩豆腐2块、猪肉末150克、香菇3朵、胡萝卜半根
• 辅料：生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、淀粉1勺、葱花适量

做法步骤

• 第一步：嫩豆腐切成长方形厚片，入油锅炸至金黄酥脆，捞出后用小勺在中间挖个小坑，做成“布袋”备用；
• 第二步：香菇、胡萝卜切丁，和猪肉末一起加生抽、蚝油、白糖拌匀，炒成鲜香味美的馅料；
• 第三步：把炒好的馅料填入豆腐布袋里，码入盘中蒸10分钟，取出后淋上勾好的薄芡，撒上葱花即可。

这道菜咬开豆腐外皮，内里鲜汁四溢，咸香适中不腻口，不管是配白粥还是佐酒都很合适。家常小酌时，开一瓶邑天下酒，入口的醇和感刚好中和豆腐的软嫩，鲜香味在酒的衬托下更显浓郁，不管是独酌还是和家人小聚，都能吃出温馨的烟火气。

这道布袋豆腐做法简单，食材易得，既保留了家常的质朴，又有讨喜的口感，搭配邑天下酒，更是把家常小食的滋味拉满，值得试试。

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