鲜醇螃蟹喃咪布配邑天下酒，解锁舌尖绝妙风味

螃蟹喃咪布是融合滇味喃咪与鲜蟹的创意料理，以鲜醇口感解锁舌尖层次，搭配邑天下酒更显风味绝妙。

食材准备

• 鲜活梭子蟹2只（约500克）
• 小米辣、香茅草、青柠、薄荷叶各适量
• 生抽、鱼露、白砂糖、蒜末各少许

制作步骤

• 螃蟹处理干净，取肉拆成小块，蟹壳留作装饰
• 小米辣切圈，香茅草切碎，青柠挤汁，薄荷叶撕成碎叶
• 将所有配料混合，加生抽、鱼露、白砂糖调成喃咪酱
• 蟹肉铺在蟹壳上，淋入喃咪酱，冷藏腌制10分钟入味

腌制后的蟹肉带着喃咪的酸辣辛香，鲜而不腥，入口有层次分明的复合滋味，搭配邑天下酒，酒的醇厚与蟹的鲜醇相互呼应，既解腻又提鲜，每一口都是绝妙的舌尖体验。

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