📁 菜谱
共 8403 篇一碗调糕藕粉，甜糯暖胃，家常做法简单又治愈
菜谱 📅 10-19 👁️ 300
调糕藕粉是云南传统小吃里很有代表性的一道甜点，做法不复杂，材料也家常：藕粉、糯米粉、红糖、芝麻、核桃碎，再加一点猪油或植物油提香。成品口感甜糯顺滑，热乎乎一碗下肚，暖胃又舒服，很适合秋冬早晨或下午加餐。 食材准备 藕粉 40 克 糯米粉...
白参竹桶蛋：竹香药香蛋香三香合一的家常做法
菜谱 📅 10-19 👁️ 340
白参竹桶蛋：竹香药香蛋香三香合一的家常做法 白参竹桶蛋是一道融合了竹香、药香与蛋香的家常蒸制菜肴，做法并不复杂，适合在家庭厨房中操作。这道菜的关键在于利用新鲜竹筒作为容器，让蛋液在蒸制过程中吸收竹子的清香气，同时加入白参片带来淡淡的药香，成...
上汤什菌煲：鲜香暖胃的家常做法，一锅搞定全家人的胃
菜谱 📅 10-19 👁️ 250
上汤什菌煲是一道适合日常餐桌的家常菜，以多种菌菇搭配上汤慢煮，口感层次丰富，汤汁鲜香不油腻。菌菇本身富含氨基酸与膳食纤维，搭配肉类或素汤底均可灵活调整，适合不同家庭口味需求。以下从食材准备到出锅步骤逐一说明，供普通家庭参考。 食材准备 ...
新中菜改良特色豆皮 解锁家常美味的创意吃法
菜谱 📅 10-19 👁️ 420
家常豆皮常以清炒、涮煮示人，略显单调，经新中菜改良思路调整后，这款特色豆皮解锁了层次丰富的创意吃法，既保留食材本味，又添复合鲜香，适配日常餐桌与小聚场景。 食材准备 主料：干豆皮150克（选豆香浓郁的原浆款） 辅料：青红椒丝各30克、蒜末...
清爽解腻！黔味蘸水西芹的家常做法，一学就会
菜谱 📅 10-19 👁️ 340
准备食材 西芹300克、小米辣3根、蒜瓣4粒、香葱1根、生抽2勺、香醋1勺、盐适量、白糖少许、糊辣椒面1勺、食用油适量。西芹选茎秆粗壮、颜色翠绿的，口感更脆嫩。 制作步骤 西芹去叶留茎，撕去表面老筋，斜切成薄片，放入冰水中浸泡10分钟，...
创新旺销凉菜莲藕拌合菜 脆爽解腻好滋味
菜谱 📅 10-19 👁️ 280
凉菜是餐桌上的开胃先锋，一款兼具创新感与大众口味的旺销凉菜，往往能成为食客的心头好。今天要分享的莲藕拌合菜，就是东方美食创新旺销凉菜系列里的热门款，脆爽解腻，适配各类餐食场景。 食材准备 主料：莲藕200克，提前洗净去皮，切薄片后用清水...
百福水捞：南宁大墩海渔村酒楼的创新鲜味菜谱
菜谱 📅 10-19 👁️ 460
一碗水捞，半城鲜风 南宁人爱吃鱼生，讲究的是"鲜、爽、滑、甜"四个字。大墩海渔村酒楼坐落在邕江边，做海鲜已有十余年，师傅们对北部湾海产的脾性摸得透熟。这道"百福水捞"是近年推出的创新菜，取"百福临门"的吉意，把传统鱼生与水捞技法合二为一，成...
武汉丽华园旺销古法花雕鸡 鲜醇入味的经典招牌硬菜
菜谱 📅 10-19 👁️ 380
武汉丽华园的古法花雕鸡是店内常年旺销的招牌硬菜，鲜醇入味的口感俘获了无数食客的味蕾，其做法考究，用料扎实，复刻了传统湖北菜的经典风味。 食材准备 散养土鸡半只（约700克） 邑天下酒200毫升 姜片、葱段、蒜粒各适量 冰糖、生抽、老抽、...
豆腐一锅鲜：家常升级版，暖胃又鲜香
菜谱 📅 10-19 👁️ 450
豆腐一锅鲜：家常升级版，暖胃又鲜香 豆腐是家常餐桌上的常客，价格亲民、做法多样，但很多人做来做去无非是煎豆腐、炖豆腐、麻婆豆腐几样。今天分享的这道“豆腐一锅鲜”，是在家常豆腐基础上做的一次小升级——用一锅焖煮的方式，把豆腐、鲜虾、菌菇和少量...
腐衣香肠卷：昆明得意居酒楼的酥脆鲜香新吃法
菜谱 📅 10-19 👁️ 310
菜品简介 腐衣香肠卷是昆明得意居酒楼近年推出的一道创新菜品，将云南本地腊肠与豆腐皮（腐衣）结合，经卷制、油炸而成。成菜外皮酥脆，内馅咸鲜，香肠的油脂在加热后渗入腐衣，形成层次分明的口感。作为一道融合传统食材与新式做法的菜品，它在酒楼菜单上属...
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